Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łobżenicy powstała 4 października 1892 roku i należy do grupy najstarszych Spółdzielni w kraju. Skupowała mleko w promieniu trzydziestu kilometrów od Łobżenicy i posiadała na własność niewielkie zabudowania fabryczne, gdzie produkcja była napędzana maszyną parową. Pierwszy zapis do rejestru sądowego datuje się z dnia 04.10.1892 r. w liczbie 13 członków.
Na przestrzeni lat 2002–2005 przeprowadzono przebudowę i modernizację budynków produkcyjnych wraz z zapleczem socjalnym. Wybudowano nowy magazyn dystrybucyjny wraz z dojrzewalnią serów, myjnią samochodową i magazynem opakowań, utwardzono i ogrodzono teren Spółdzielni. W 2003 roku zamontowano nowoczesny pasteryzator do mleka i śmietanki, a w 2006 roku uruchomiono nowoczesną linię technologiczną do produkcji serów dojrzewających i niedojrzewających poprzez montaż dwóch kotłów procesowych WHSS-10, prasy wstępnego prasowania serów dojrzewających, stacji mycia w systemie zamkniętym CIP oraz pakowaczki do próżniowego pakowania serów niedojrzewających. Podjęte działania modernizacyjne i budowlane Spółdzielnia sfinansowała ze środków własnych, natomiast zakup nowoczesnych maszyn i urządzeń sfinansowaliśmy przy współudziale dotacji unijnych. Uwieńczeniem wieloletnich wysiłków było otrzymanie l sierpnia 2005 roku decyzji uprawniającej do produkcji, handlu i przetwórstwa w nieograniczonej ilości na rynki Wspólnoty Europejskiej i nadano numer identyfikacyjny PL 30191601 WE.